集美大学信息工程学院成立于1999年，由原集美航海学院的通信工程、自动化专业和原厦门水产学院的电子测量与仪器专业合并组建而成。经历多轮学科专业调整，学院现有通信工程、电子信息工程和自动化三个本科专业。学院设一个综合办公室，三个教研室---通信工程教研室、电子信息教研室和自动化教研室，两个实验室---电工电子实验中心(电子实验室)和通信技术与自动化技术实验室，两个研究所---通信与信息技术研究所、自动化技术研究。
学院现有教职工73人，其中专任教师50人，实验技术人员10人，党政管理人员13人。专任教师中高级职称21人，中级职称16人；具有博士学位或在读博士生12人，硕士学位或在读硕士生22人。截止2007年10月，在校本科生839人。
随着办学规模的不断扩大，学院不断加强教学基本建设，不断改善办学条件，为高素质人才培养提供了良好的环境和设备条件。2004年8月学院迁入克立楼，大楼总用地面积10626平方米，建筑面积9325平方米，各种用房面积约4430平方米。学院的实验室面积约2400平方米，拥有万元以上设备93台(件)，仪器设备总值约1600万元。其中，电工电子实验中心 被评为“福建省实验教学示范中心”。2005年由教育部、财政部立项资助300万元(总投入450万元)建成“无线通信系统研发及测试”重点实验室，主要设备“矢量信号发生器”(E4438C，AGILENT)，“矢量信号分析仪”(89641A，AGILENT)，20G网络分析仪(E8362B，AGILENT)，频谱分析仪(E4405B，AGILENT)，1G示波器(54833D，AGILENT)，ADS软件(E8852A,E9004A-AK6,E8875A等，AGILENT)构成无线通信研发与测试系统，达到国内先进水平和省内领先水平。2007年，以该实验室为依托，学院由厦门市科技局授牌成为“厦门市射频识别(RFID)工程技术研究中心”。同时，学院与美国MICROCHIP公司共建单片机实验室，与北京闻亭公司共建DSP联合实验室 ，与美国ALTERA公司共建EDA/SOPC联合实验室。此外，学院还与厦门电信分公司、厦工集团有限公司、联想移动通信科技有限公司、明达光电有限公司、厦门华泰视通科技有限公司等多家企业建立合作关系。这些单位已成为学院师生稳定的教学科研实习基地。
